Name: Recettes de Denny Imbroisi
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Denny Imbroisi

Meilleures recettes de Denny Imbroisi et de pâte à pizza des Gourmets

Des idées de recettes de Denny Imbroisi et de pâte à pizza pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pizza fritta

Popotte

Vous connaissez la pizza fritta ? Moi je ne connaissais pas jusqu'à ce que je découvre la recette sur le compte insta du célèbre chef italien Denny Imbroisi. Spécialité napolitaine, vendue sur les frigittoria (stands de street food italien). C'est une calzone qui est frite au lieu d'être cuite au four.

Mais me direz-vous, comment est venu l'idée à nos voisins transalpins de cuire une pizza dans de l'huile de friture ? Cette recette a vu le jour à la fin de la 2nd guerre mondiale. Les denrées se faisaient rares, les fours à bois ont été détruits pendant les bombardements, donc pour faire face et continuer à faire des pizzas, les napolitaines ont fait preuve de créativité en réalisant les premières pizzas sans garniture et cuite dans l'huile… Voici ma version de la pizza fritta.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Fusil à aiguiser

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

Voir aussi

Abaisser

Faire sa pizza soi-même

Bon plan E.Leclerc sur le robot Elsay

D'autres recettes avec aussi...

Alain Ducasse abricots basilic boeuf chef concombre crème liquide cuisine italienne eau de fleur d'oranger échalote endive feta fromage grana padano guanciale huile d'olive joue de porc kumquat miel noisettes du Piémont oeuf oignons rouges olives orange panna cotta pâte à pizza pâtes pecorino penne pizza poitrine de porc poivre porc ricotta salade grecque sans gélatine sauce tomate spaghetti street food sucre vanillé tagliatelles thym tomate cerise tomates vin vin rouge

Découvrez aussi toutes les recettes de Denny Imbroisi et toutes les recettes de pâte à pizza

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Focaccia au basilic

CUISINE EN FOLIE

Une focaccia aux saveurs du sud ! Je vous avais déjà proposé une version de la focaccia aux olives vertes, thym, et fleur de sel. Cette fois, on change la recette avec cette jolie couleur verte naturelle qui nous vient du basilic. Le goût est bien présent et se marie parfaitement avec les tomates séchées et la feta.